Notitas de Don Matu: La Histórica Fuente del Marqués

¿Sabías que los famosos perritos de la Fuente del Marqués no siempre estuvieron ahí? Por Don Matu La historia de una de las fuentes más emblemáticas de Querétaro ha tenido varios capítulos. Todo comenzó en 1843, cuando la antigua fuente de la entonces llamada “Plaza de Arriba” fue transformada para rendir homenaje al gran benefactor de la ciudad: el Marqués …

View Post

La arquitectura tradicional del centro queretano

Caminar por Qurétaro es ver una puerta enorme aquí, una fachada llena de detalles allá, una ventana con herrería antigua, un patio escondido detrás de un portón de madera. Y aunque a veces no sepamos exactamente qué estamos viendo, hay una razón por la que el centro resulta tan atractivo visualmente: es prácticamente una cápsula del tiempo arquitectónica. De hecho, …

View Post

¿El matcha llegó para reemplazar al café mexicano?

Hace unos años, entrar a una cafetería y pedir un matcha todavía se sentía como algo medio exótico. Hoy es prácticamente imposible abrir Instagram sin encontrarte un vaso verde pastel acompañado de una libreta, una tote bag y alguna frase sobre productividad o autocuidado. El matcha pasó de ser una bebida relativamente de nicho a convertirse en uno de los …

View Post